Honighalbgefrorenes - für ca 7 Terrinenformen
9 st Eigelb
3 st ganze Eier
240 g Waldhonig
3 msp Zitronenzeste
50 g Rum
900 g geschlagene Sahne
Eigelb, die Eier und den Waldhonig warm-kalt schlagen. Die Zitronenzeste beigeben und den Rum unterrühren. Zum Schluß die geschlagene Sahne unterheben. Die Formen mit Klarsichtfolie auslegen, abfüllen und gefrieren.