Zutaten für ca. 30 Formen
500 g Blätterteig
250 g Spargeln gekocht
250 g Speck in Würfel
250 g Lauch in Würfel
250 g Käse in Würfel
400 ml Sahne
400 ml Milch
10 st Eier
Parmesan
Den Blätterteig dünn ausrollen und in die ausgebutterten Formen auslegen. Speck und Lauch anrösten und erkalten lassen, Spargeln und Käse dazugeben und in den Formen verteilen. Milch, Sahne, Eier und Parmesan mit dem Stabmixer mixen und in die Formen aufteilen.
Im Ofen bei 180 Grad backen und auf Blattsalaten servieren.